Semesterstängt

Vi har stängt för semester vecka 28, 29 och 30. Vecka 31 och 32 är kvarnen stängd för underhåll. Det går bra att beställa under den tiden men bovetet kommer att levereras vecka 33.

Om bovete?

  • Bovete är naturligt fri från gluten, och är därför bra för glutenintoleranta. 
  • En medicinsk studie visar på at bovete kan sänka kolesterolhalten i blodet. Här kan du läsa studien, PDF fil.
  • Det kan ersätta vanligt mjöl med bovetemjöl i de flesta bakverk.
  • De hela kornen kan man laga god gröta av.
  • I tillägg anses bovete ge många hälsofördelar, bl.a. mättnadskänsla för dem som vil minska vikten.

Läs mera här om vad bovete är och varför det är bra som en del aven varierad kost

Receptsidan finner du här.

 

Notiser

Nov. 2013  Reportage av Värmlandsnytt om bovete och våra odlingar

Nov. 2013  Flera boveterecept nu ute på receptsidan.

Juli. 2013  Genom att äta groddade bovetekärnor ökar näringsupptag mer än 20 gånger .

Febr. 2013  Vi har nu egenodlat tatariskt* eller sibiriskt bovete Fagopyrum tataricum. Dette er en bovetesort som innehåller betydeligt mer rutin än vanligt bovete. Rutin som är en kraftig antioxidant, tros kunna kan minska för höga nivåer av kolesterol i blodet och motverka högt blodtryck.

Sept. 2011  En klinisk studie gjord av docent Gunilla Wieslander vid Arbets- och miljömedicin på Akademiska sjukhuset visar att bovete sänker kolesterol i blodet. Studien publiseras i medicintidskriften Tohoku journal of experimental medicine.

 

MOA-kudden. Kudde med boveteskal som fyllnadsmaterial.

Vita tummar. Blogg om bovetenudlar och asiatisk mat.

Här kan du se ett reportage om våra boveteodlingar. Från Värmlandsnytt den 14 oktober 2013.

Ekomatcentrum Nyhetsbrev nr 5 2014

Malningen görs av Skottlanda kvarn som specialiserat sig på gamla sorters spannmål. Bovetemjölet är glutenfritt och har varit det sedan januari 2015.

Priser

Bovetet säljs i 2 kg påsar.

Bovetemjöl 38 kr/kg, inkl moms. Beställ här

Bovete, hela korn, skalat 36 kr/kg, inkl moms. Beställ här

Tatariskt* bovetemjöl 45 kr/kg, inkl moms. Beställ här

Bovetekross 34 kr/kg, inkl moms. Beställ här

Fullkornsbovetemjöl 38 kr/kg, inkl moms. Beställ här

60 literssäck boveteskal, totalt 390 kr inkl moms och frakt. Beställ här

Fraktkostnad 95 kr för upp till 10 kg.
150 kr för 11-18 kg fraktvikt.

Faktura via e-post är gratis och pappersfaktura kostar 25 kr.

Kontakta oss för framtidiga beställningar av större volymer eller för andra förfrågningar.

*Det tatariska bovetet odlas på samma sätt som kravodlat bovete, men åkern är först efter två år godkänd som Krav.