Wermlands Bovete odlas på Råglanda gård utanför Molkom i Värmland.

Gården och odlingarna är ekologiskt KRAV-märkt och del av ett Natura 2000-område.

Som först i Norden med att odla bovete i kommersiell skala kan vi nu erbjuda följande:

Bovetemjöl, odlat, skalat och malt på Råglanda gård.
Tatariskt* bovete.
Skalade hela korn av bovete.
Bovete skal.

Slut i lagret

Förra årets skörd är slut och just nu har vi bara boveteskal i lager. Vi kan börja leverera årets skörd i slutet av september.

Om bovete?

Bovete är naturligt fri från gluten, och är därför bra för glutenintoleranta.
En medicinsk studie visar på at bovete kan sänka kolesterolhalten i blodet. Här kan du läsa studien, PDF fil.
Det kan ersätta vanligt mjöl med bovetemjöl i de flesta bakverk.
De hela kornen kan man laga god gröta av.
I tillägg anses bovete ge många hälsofördelar, bl.a. mättnadskänsla för dem som vil minska vikten.

Läs mera här om vad bovete är och varför det är bra som en del aven varierad kost

Receptsidan finner du här.

Notiser

Nov. 2013 Reportage av Värmlandsnytt om bovete och våra odlingar

Nov. 2013 Flera boveterecept nu ute på receptsidan.

Juli. 2013 Genom att äta groddade bovetekärnor ökar näringsupptag mer än 20 gånger .

Febr. 2013 Vi har nu egenodlat tatariskt* eller sibiriskt bovete Fagopyrum tataricum. Dette er en bovetesort som innehåller betydeligt mer rutin än vanligt bovete. Rutin som är en kraftig antioxidant, tros kunna kan minska för höga nivåer av kolesterol i blodet och motverka högt blodtryck.

Sept. 2011 En klinisk studie gjord av docent Gunilla Wieslander vid Arbets- och miljömedicin på Akademiska sjukhuset visar att bovete sänker kolesterol i blodet. Studien publiseras i medicintidskriften Tohoku journal of experimental medicine.

MOA-kudden. Kudde med boveteskal som fyllnadsmaterial.

Vita tummar. Blogg om bovetenudlar och asiatisk mat.

Här kan du se ett reportage om våra boveteodlingar. Från Värmlandsnytt den 14 oktober 2013.

Ekomatcentrum Nyhetsbrev nr 5 2014

Malningen görs av Skottlanda kvarn som specialiserat sig på gamla sorters spannmål. Bovetemjölet är glutenfritt och har varit det sedan januari 2015.